K094: "KÉDATE KON LA AUTÈNTIKA VERDAD DEL KOLESTEROL Y HUYE DE LAS MENTIRAS."

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KONSEJO 94 del Dr Kabra:

《KÉDATE KON LA AUTÈNTIKA VERDAD DEL KOLESTEROL Y HUYE DE LAS MENTIRAS.》

 La lipoproteína trabajadora (la HDL) y la pringosa, la llena de colesterol oxidado, que acaba por oxidar también a la lipoproteína (la LDL), y a hacer, por esa razón, que ésta encaye en las paredes de las arterias y capilares. En situaciones normales, los macrófagos, y el colesterol intacto, retirarán la lipoproteína pringosa, y las moléculas de colesterol oxidado, y todo volverá a su cauce normal. En situaciones de inflamación crónica, los "pringosos", y el trabajo se acumula...; imposible "dar abasto", y nada puede impedir la formación de la placa de ateroma, y las terribles consecuencias... en el momento que se produce una fibrilación y se bloquea la luz de la arteria.

El colesterol, es la mayor conspiración que existe en el mundo de la salud desde 1950, y aunque ya se sabe toda la verdad del gran complot entre la Medicina, la Nutrición oficial y la Farma-Industria, nadie está interesado en contar la verdad y romper de raíz todo el negocio montado desde hace casi un siglo y que está creando millones de muertos, por tal de que la Farma-Industria siga ganando dinero a "espuertas".

* VERDAD 1#: El COLESTEROL INTACTO, NO ES UN VENENO; ES una molécula IMPRESCINDIBLE, vital para todos los seres humanos y animales. Es fundamental que esté en el torrente sanguíneo (reparación de vasos y capilares), y en la célula (membranas), y en el cerebro (funcionamiento cognitivo normal), y en la vesícula (fabricando sales biliares), y en la piel (creación de vitamina D), y en el sistema endocrino (síntesis de muchas hormonas)... para todas las funciones importantísimas que realiza. Apenas existe en el mundo vegetal, pero se encuentra en todos los alimentos del mundo animal. Y el colesterol de los alimentos (intacto), es tan bueno como el que produce nuestro hígado (75% del total corporal).

- Los veganos, no toman colesterol, y sobreviven. Eso es, porque su hígado produce todo el que no recibe por la comida. El hígado, determina la cantidad a generar, según los estados de necesidad, y actúa en consecuencia. Ponerle freno a una producción mayor del hígado, por estrictas necesidades fisiológicas, cuando no hay una hiperlipidemia genética, ES DE LOCOS... (o de asesinos).

La placa aterosclerótica, en imagen real. La reducción de la luz no es total, pero es considerable. 

* VERDAD #2: El FIJAR y RECOMENDAR cuál es el nivel ÓPTIMO de Colesterol total y LDL en Sangre, está DETERMINADO por la AMBICIÓN DE LA FARMA-INDUSTRIA por ganar cada vez más dinero, y NO por la SALUD.
En 1980, el límite de colesterol total aceptable era 330; en 1983: 280; en 1990: 260; en 1996: 220; en 2004: 200; y la última recomendación efectuada por un panel de médicos especialistas, cifraba el colesterol total en 180 mg/l y el de LDL en 100 mg/l. 8 de los 9 médicos de ese panel estaban a sueldo de la Farma-Industria. La Asociación Americana del Corazón (AHA), respaldó tal recomendación, con un panel de 12 de los 16 médicos, a sueldo de las farmacéuticas, y todos, con evidentes conflictos de intereses ("y con muy poca vergüenza, ética y dignidad"). 


- Resulta que el nivel crítico inferior de colesterol, determinado por el Dr. Kommarow, es de 160 (prácticamente similar al óptimo que recomiendan). Ningún nivel de colesterol vale para todo el mundo (ver KONSEJO 91). Depende de cada persona, y de su estado de inflamación, aguda o crónica, pero en ningún caso, (salvo la hiperlipidemia genética), debe recurrirse a medicación, sino a cambios nutricionales y de estilo de vida. Hoy, hay un proyecto para extender la medicación contra el colesterol a niños mayores de 8 años; y la Farma-Industria se frota las manos, de la cantidad de gente, "futuros clientes", que les va "a entrar" con toda la comida procesada, la química de xenoestrógenos y los transgénicos. Si tienes un colesterol Total, entre 220 y 300, estás "d.p.m.".

* VERDAD #3: El COLESTEROL TOTAL NO SIRVE DE MUCHO; LAS RELACIONES, SÍ. Por ej.
- La relación colesterol total/HDL 4.0 es normal; 3.5 o menos sería la ideal.
- La relación Trigliceridos/HDL <=4.0 es normal. Lo ideal seria 2.0 o inferior.
- La relación LDL /HDL <=5.0 es normal. Lo ideal sería 2.0 o inferior.

Un trombo desprendido en una bifurcación de capilares que disminuyen la sección. Es posible que se quede en el cruce, y ahí generar un ictus isquémico (sin rotura de vasos) o hemorrágico (con rotura y derrame de la sangre en un hemisferio cerebral). 

* VERDAD #4: El colesterol INTACTO, NO CREA ENFERMEDAD del CORAZÓN. Los niveles de HDL y LDL no presuponen, en sí mismos, ningún riesgo para el corazón, pero sí dicen, muy a las claras: "¿Cómo es su tipo de alimentación?". Una alimentación y un estilo de vida sano, induce a un HDL alto y un LDL bajo; una alimentación, a base de granos (cereales, legumbres), azúcares, grasas trans y comida procesada y basura, determina un HDL bajo y un LDL y VLDL muy altos.

* VERDAD #5: El HDL no es el colesterol "bueno", y el LDL, el "malo". El colesterol BUENO es el "INTACTO" y el MALO es el "OXIDADO". La molécula de colesterol se oxida con la pérdida de antioxidantes (enranciamiento), y con el uso de altas temperaturas (fritos, hornos, parrillas, planchas). Ej. La yema del huevo, cruda, es sanísima. Si nos pasamos de fritura con los huevos revueltos, ingerimos casi todo el colesterol, como colesterol oxidado (oxicolesterol = OC). El OC, crea inflamación, y se comporta como un radical libre, que reacciona con el resto de moléculas, se adhiere a ellas y oxida incluso las lipoproteínas que lo transportan, produciendo su depósito, un engrosamiento de la placa arterial, por adhesión de éstas a la pared del vaso donde hay alguna fisura, o hay más moléculas y células ya pegadas "al mogollón".

- En la sangre existe un equilibrio continuo, entre tromboxano (que coagula la sangre), y prostaciclina (que licúa la sangre). El OC, incrementa el tromboxano, y colabora con la viscosidad y el apelotonamiento de proteínas, ácidos grasos y células.

- El OC, es lo que hay, detrás de la Hipercolesterolemia, el estrés oxidativo y la enfermedad de Alzheimer.

 La diferencia entre el colesterol exógeno y el endógeno, no tendría que existir, puesto que son la misma molécula, y el hígado adecúa su producción según la entrada del exógeno; pero según el modo que tengamos de procesar el alimento, podemos ingerir el colesterol completamente intacto, o completamente oxidado y reactivo, como un radical libre, tan peligroso como el ion peróxido.

* VERDAD #6: LOS RESPONSABLES DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES no son las moleculas del colesterol INTACTO, sino la triada de LIPOMOLÉCULAS ALTERADAS:
- OC: Colesterol OXIDADO por las altas temperaturas (frituras).
- Grasas TRANS: debidas a la hidrogenación incompleta y "a propósito" de ácidos grasos poliinsaturados (ver Konsejo 303).
- Ácidos GRASOS DAÑADOS: Omega6, (girasol, soja, maíz, cártamo, algodón, pepita de uva, germen de trigo); Omega9 (oliva, aguacate, argán); Omega3 (onagra, borraja, lino, sésamo, pescado), oxidados por ser usados para freír a altas temperaturas (>170°) y reusados muchas veces; o sometidos a un proceso de enranciamiento.

* VERDAD #7: LAS GRASAS SATURADAS ANIMALES, NO SON RESPONSABLES, EN ABSOLUTO, DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES. Sino todo lo contrario. Colaboran en que no se produzcan las mismas y son un alimento riquísimo para el corazón.
- Los huevos aportan proteína de la mejor calidad (I=100) con los 9 aa. esenciales, Colina, selenio, biotina, las vitaminas B y B12, fósforo, luteína, zeaxantina...
- La mantequilla aporta vitaminas liposolubles A, D3, K2, E, minerales, yodo, antioxidantes, grasas saludables (butirato, CLA).
- La carne orgánica alimentada con pastos proporciona CLA, un buen balance omega3-omega6, betacarotenos, minerales, vitaminas E, B...
- El Hígado, orgánico, aporta aa., B12, Vitaminas B, A, D3, K2, CoenzQ10...

* VERDAD #8: El HÍGADO PRODUCE MÁS COLESTEROL CUANDO EXISTE INFLAMACIÓN. Es lógico, se necesitan reparar estructuras, crear membranas de células nuevas, nuevas fibras, etc. El "no va más", ocurre, cuando hay una situación de inflamación CRÓNICA (la alerta de malfuncionamiento orgánico, es permanente):
- Hay un exceso de entrada de OC, debido a la alimentación, a base DE FRITANGAS, o de alimentos muy PROCESADOS (generación de PGAs = Productos de Glicacion Avanzada o de Maillard).
- Exceso de AZÚCAR y de FRUCTOSA.
- Exceso de GRANOS y de HARINA REFINADA.
- Exceso de COMIDA PROCESADA, basura y rápida.
- Exceso de GRASAS TRANS.
- Exceso de grasas Omega6 (no balanceadas con Omega3), dañadas, oxidadas, muy procesadas, hidrogenadas...
- Falta de horas de sueño o sueño liviano y de mala calidad.
- Alta cantidad de estrés emocional, y falta de descanso psíquico.
- Vida sedentaria. Exceso de horas sentado. Demasiada Tv, Pc, móvil o videoconsolas...
- Deporte estresante, por largos aerobios a ritmo sub-anaeróbico.
- Alto índice de sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina o prediabetes t-2.
- Tabaquismo activo, o pasivo intenso.
- Mala alimentación, y muy desequilibrada, con ausencia de verduras, fibra soluble, omega3 (Epa y Dha) y antioxidantes.

- El colesterol intacto, en estas circunstancias, sube en la sangre, por requerimientos al hígado, debido al lamentable estado de inflamación crónica, y para ayudar al cuerpo a sanarse y recuperarse de la "tormenta" que parece no parar nunca...

- El hígado, mediante el complejo enzimático P450 (eliminación de toxinas), tarda aproximadamente un mes, en eliminar las grasas trans ingeridas que detecta. Si no paramos de comerlas, no acabará nunca.

No es exactamente así, pero así es la forma en que sube el HDL: (alimentos vegetales, sanos, crudos, poco procesados, vitaminas, probioticos, fibra soluble...); y baja el LDL: (eliminando la comida procesada, el trigo, el azúcar, los aditivos, las grasas trans, la fritanga, la falta de fibra, de antioxidantes, de vitamina C y E...) 

* VERDAD #9: EL ANÁLISIS DEL GRADO DE INFLAMACIÓN CRÓNICA es MÁS DETERMINANTE, que el nivel de COLESTEROL TOTAL. 

La aterosclerosis es una "enfermedad inflamatoria", que puede conducir a enfermedades cardiovasculares. Si se determina el grado de inflamación, sabremos "Cómo" actuar contra ella. Los análisis claves (ver Konsejo 98) son:
- Homocisteína.
- Triglicéridos.
- Proteína C Reactiva (CRP).

- Un nivel de <=1 mg/l de CRP, es de Riesgo bajo. Entre 1 y 3 de Riesgo medio; y >=3 mg/l, de Riesgo alto.

- Las células inflamadas emiten citoquinas proinflamatorias, y éstas, estimulan las respuestas inmunológicas, y suben cuando se da un estado de inflamación crónica.

* VERDAD #10: EL PRESCRIBIR FÁRMACOS PARA BAJAR EL COLESTEROL ENDÓGENO Y EXÓGENO (además de crear cientos de efectos secundarios adversos, matar casi directamente, atrofiar la masa muscular, y no haber salvado a nadie de ataques al corazón), CREA una situación de COLESTEROL BAJO, QUE ES MUY PELIGROSA.

Los 6 medicamentos para reducir el colesterol:
- Estatinas.
- Niacina (Vit. B3 en exceso).
- Resinas de ácidos biliares.
- Fibratos/Fenofibratos.
- Inhibidores de absorción del colesterol.
- Inhibidores de PCSK9.

además de no servir para lo que han sido creados (algunos hasta producen directamente diabetes) y para lo que, en teoría, son usados masivamente (eliminar los ataques al corazón), producen colesterol bajo: (<160mg/l), que está detrás de 2/3 de las muertes por infarto e ictus. Y además, tener esas tasas de colesterol total bajo (total <160; LDL<100) produce:
- cánceres, de todo tipo.
- enfermedades respiratorias/pulmonares.
- enfermedades digestivas.
- problemas de salud mental, daño cognitivo y pérdida de memoria.
- aumento de muertes por suicidio y violencia.
- niveles bajos de serotonina, y de sus receptores situados en las membranas.
- mayores índices de depresión.
- mayores tendencias y pensamientos suicidas y de frustración.
- insuficiencia cardíaca avanzada.

- etc.

 Un anuncio de colesterol, que por fin, relaciona el colesterol con la mala alimentación de azúcares y cereales, y no con el colesterol alimenticio.

* VERDAD #11: LA MEJOR MANERA DE ELIMINAR LA INFLAMACIÓN CRÓNICA Y TENER UNAS BUENAS RELACIONES HDL-LDL, ES HACIENDO CAMBIOS NUTRICIONALES y EN EL ESTILO DE VIDA. Nunca, medicarse, para bajar el colesterol.

- He aquí un buen plan para ello:

A: Obteniendo más Omega3 de origen animal (pescado azul salvaje, marisco, krill, carnes orgánicas) y vegetal (chía, sésamo, cáñamo, algas, macadamias, aceite de lino).

B: Reduciendo el consumo de Ácidos grasos Omega6 (girasol, soja, maíz, etc.).

C: Reduciendo al máximo el consumo de azúcares y cereales, y sobre todo de fructosa (<25g/día).

D: Reduciendo al mínimo la cantidad ingerida de grasas Trans, de comida procesada, de alimentos envasados y enlatados, de comida basura y fast-food, de refrescos, de aditivos alimentarios. (Edulcorantes, potenciadores del sabor, colorantes, conservantes,...).

E: ELIMINANDO los FRITOS de la alimentación, y las parrillas/barbacoas, y lo muy horneado o muy pasado a la plancha (PGAs, OC, AG oxidados).

F: Optando por los alimentos crudos, salteados, o muy poco hechos, al vapor, o al wok, y las carnes y pescados estofados con bastante agua para evitar los PGAs.

G: Teniendo una buena ingesta controlada de vit B12, K2, D3, A, C, E, Fólico, yodo, zinc, magnesio, potasio, selenio, fósforo, cobre, calcio, sodio, y fibra soluble y almidón resistente.

H: Evitando cualquier alimento que contenga carragenina (incrementa la diabetes y la hiperlipidemia).

I: Comiendo alimentos y grasas saludables.
- Aceite de oliva VE.
- Aceitunas.
- Coco, aceite de coco.
- Aceite de palma Rojo.
- Cacao puro raw.
- Aguacates.
- Mantequilla, ghee, clarificada, crema agria)
- Huevos crudos orgánicos o camperos, o poco cocinados.
- Hígado y vísceras.
- Carne orgánica alimentada con pastos.
- Frutos secos (con moderación ->mucho Omega6): macadamias, almendras, avellanas, anacardos, pecanas, nueces, coquitos, piñones, cacahuetes, semillas calabaza, girasol, sésamo, cáñamo, Chia.
- Lácteos crudos y enteros, sin pasteurizado, orgánicos. Yogures, probióticos, quesos, whey.

J: Dejando de hacer largos aerobios en zona 2 y hacer Hiit en zona 3 y cardio ligero (andar, trotar, estar muy activo, pasear en bici, nadar) en zona 1.
El ejercicio interválico por encima del umbral anaeróbico (zona 3), HIIT, va a producir hormona del crecimiento y reducción del cortisol y de la inflamación.

K: Tratando de dormir más de 6 horas de sueño profundo (7.5-9h idealmente), y procurar adaptarse al ritmo circadiano (alta actividad, luz solar, ayuno, autofagia, vit.D, Testosterona, por la mañana; descanso, comida, desactivación, oscuridad, ausencia de luz azul, melatonina, triptófano, serotonina, relax,... por la tarde-noche).

L: Evitando el tabaquismo y el respirar humo pasivo. Se incrementa la HDL.

M: Reduciendo el alcohol a la mínima expresión: 2 copas vino tinto/día hombres, 1 copa/día mujeres. (Sigo sin ser indulgente con la cerveza por la cantidad de ácido úrico que produce y los estrógenos del lúpulo).

N: Reduciendo todo lo posible el estrés emocional, mediante Meditación, Mindfulness, Yoga, Técnicas de Liberación emocional (EFT), etc.

Ñ: Andando descalzo por el bosque, la playa, la tierra, el césped... o conectándose eléctricamente a una toma de tierra, para recargarse de electrones y conseguir licuar la sangre y aumentar la prostaciclina.

O: Tomando el sol cada día, al menos 15-20 min, sin protectores solares, y en las horas centrales del día, para recargarse de vitamina/hormona D3 (colecalciferol).

P: Evitando toda la exposición posible a los disruptores endocrinos: plásticos (BPA, ftalatos, ) Pfc, Pcb, Pfoa, parabenos, oxibenzona, propilenglicol, aceites minerales, perfumes y aromas derivados del petróleo, haluros, formaldehidos, metales pesados, pesticidas, glifosato, clorpirifos, papel térmico, latas recubiertas, ambientadores, hormonas en carnes, antibióticos ocultos, estrógenos, etc.

Q: Teniendo una vida activa, con objetivos, siendo útil a la comunidad, cultivando plantas, germinados, fermentaciones probióticas, etc.

 Dos placas de ateroma, que llegan a estrechar tanto la sección de una arteria coronaria, que pueden provocar la oclusion momentánea (angina de pecho) o definitiva de la misma (infarto de miocardio) creando necrosis por falta de oxígeno en una determinada área vital dependiendo de la sección de la arteria.

* VERDAD #12: ES LAMENTABLE QUE TODAS ESTAS VERDADES NO LAS ESTÉ APLICANDO UN MINISTRO DE SANIDAD A TODA PRISA, para terminar con todo el daño que provocan, cada día, todas las mentiras sobre el colesterol en toda la población. Hay mucha MAFIA, detrás de todas las empresas farmacéuticas. Y mucho asesinato de personas inocentes (imaginen ya a miles de niños de 8 años tomando estatinas), en nombre del enriquecimiento ilícito de todos estos sinvergüenzas, incluidos los médicos, que siguen metidos en este complot criminal contra el colesterol, recetando atorvastatina "a ciegas", como si nada hubiera cambiado en la ciencia desde las fatídicas y erróneas conclusiones del estudio cardiológico de la población de Framingham, en los años 50's. Cambia tu alimentación y tu estilo de vida, pero no te gastes ni un sólo euro, en medicamentos para el enriquecimiento de estos seres innombrables.
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K323: "DESPROGRAMA LOS REFRESKOS KARBONATADOS Y ENDULZADOS DE TU HIDRATACIÓN."

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KONSEJO 323 del Dr Kabra:

《DESPROGRAMA LOS REFRESKOS KARBONATADOS Y ENDULZADOS DE TU HIDRATACIÓN.》 

El pelotazo comercial es mayúsculo. Agua, apenas purificada, varios productos químicos muy peligrosos, como ácido Fosfórico, Benzoato Sódico, colorantes, cafeína, y en algunas bebidas benceno, Bromuro, retardantes de fuego, etc. Ftalatos y BPA en el plástico, por no guardar un año de reposo desde su fabricación. Y una enorme cantidad de azúcar (o jarabe de maiz) o un cóctel explosivo de edulcorantes (todo ello muy barato)... y a venderlo como un cóctel muy saludable y vigorizante, aunque sea en buena parte responsable de la pandemia de obesidad, diabetes y cancer mundial. 

La imagen de un día caluroso de verano,  suele ir, según la publicidad, acompañado de una bebida refrescante muy fría, y con burbujas, para saciar la sed y bajar la temperatura...
Ya sabemos, que lo que más quita la sed es el agua. Es, lo que quita la sed. Y lo que necesita nuestro cuerpo.

* Con eso, no estamos incrementando nuestro peso en ninguna caloría, sino que la estamos perdiendo. Si tomamos agua fría a 3-5°, el cuerpo tendrá que poner ese agua a 37°, lo que le supondrá gastar energía, con lo que perderemos peso.

* Pero tal vez, queramos un poco de sabor: para eso, podemos añadirle un poco de lima o de limón o una infusión de té, con lo que apenas aportamos calorías, y le damos muchas vitaminas y antioxidantes.

* Si queremos burbujitas podemos buscar agua mineral con gas natural, o añadirle agua de selz o de sifón. Mucho mejor que el ácido carbónico de las bebidas gaseosas.

* Si nos sentamos en un bar, por este agua nos van a cobrar, por lo que ya tenemos resuelta la consumición; y hemos tomado lo mejor para la fisiología de nuestro cuerpo...

 La fórmula de la lata aporta todavía más problemas: aluminio que puede desprenderse, recubrimiento de Bisfenol A, 40g de azúcar o una cantidad de edulcorantes bestial, suficientes en el caso del aspartamo para generar hasta 7mg de Metanol por lata, que si se calienta (30°), la lata antes de venderse puede llegar a producir hasta ceguera. Para tratar de reducir las comparaciones pero no las ventas, están tratando de introducir en el mercado latas muy pequeñas para que el veneno sea menos cuantificable.

* Pero no lo hacemos... Optamos por pedir un refresco embotellado o enlatado, que tiene un montón de productos horribles para nuestra salud, que nos van a convertir nuestro acto de hidratarnos en lo peor que podemos hacer por nosotros mismos. En muchos sentidos, tomar una Cocacola, un Nestea, una Pepsi Máx, una Schweppes... es tan malo como fumar...

* El ácido ortoFosfórico interfiere en la capacidad del cuerpo para absorber y utilizar el calcio, creando osteoporosis, ablandamiento en los huesos y dientes, y problemas en el crecimiento óseo de los adolescentes y niños. Totalmente contraindicadas, para menores de 18 años.

* Colorantes artificiales: el color Caramelo de las colas es cancerígeno. El color Café artificial se produce reaccionando el azúcar de maíz con amoniaco y sulfitos a altas temperaturas y presiones.

* En algunas bebidas, se encuentra el Benzoato de Sodio (E-220), como conservante, que puede causar daños en el ADN, y enfermedades como cirrosis hepática y Parkinson.

* El agua usada no está depurada al máximo, encontrándose en ella, en muchas ocasiones, benceno, un carcinógeno, en concentraciones tóxicas, de 5 a 70 ppb.

 Las bebidas endulzadas son otro problema similar y si bien no contienen ácido fosfórico contienen otros aditivos similares. Los fabricantes no pueden alejarse del azúcar, que es quien les asegura la adicción y los beneficios.

* En el caso de las edulcoradas, (Light, Zero, Diet, Max)... encontramos un cóctel de varios de los 6 peligrosos productos químicos (ver Konsejo 321): Aspartamo, Acesulfamo K, Sacarina, Sucralosa, Neotamo y Ciclamato, todos ellos con un montón de efectos secundarios y que crean un engaño parcial en el cerebro, que ante la falta real de algo dulce crean un hambre voraz y un más alto grado de obesidad, de resistencia a la insulina y diabetes.

* Y por último, la reina de la adicción: el azúcar (50% fructosa-50% glucosa), bien procedente de remolacha, (ya en muchos casos transgénica), o de la caña, o en otros muchos países, del Jarabe de Maíz JMAF (55% fructosa-45% glucosa), ya en monosacáridos y con un IG de 110 (pelotazo). Una lata de 33cl de cola puede contener hasta 40g de azúcar (20g de fructosa, que sería casi nuestro límite diario, sin comer fruta, ni más azúcar de bollería o de otras fuentes de comida procesada).

* La guerra ya ha sido declarada a las bebidas de soda o refrescos gaseosos por su alta responsabilidad en la producción de obesidad, diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Se han establecido impuestos, etiquetados de que no es saludable, advertencias de la alta cantidad de calorías vacías que se ingieren, etc. Las ventas han descendido un 25% en los últimos 7 años, por lo que las compañías han apretado el acelerador en el tercer mundo, donde pronto tendremos los mismos índices de obesidad y diabetes a la par que de los de desnutrición y osteoporosis.

La reina de las bebidas de soda es la cola. Colorante cancerígeno con aspecto de café y extraído con amoniaco y sulfitos del azúcar de maíz transgénico, cafeína, ácido fosfórico y de 32 a 40g de azúcar por lata o hasta 50g por botella de 500 ml.

* Se trata de "plantarse", y de negarse a beber ninguna bebida endulzada o edulcorada. Tenemos que empezar con nuestro cambio a los "alimentos reales" por la hidratación, y evitar en esa fase tan primordial, toda la comida, y también, la bebida procesada. Y nada más real que el agua purificada o de manantial.

* No queda "hortera" ni pasado de moda, tomar agua mineral, o con lima o limón, o infusión en un bar, sin nada de azúcar, ni edulcorantes, burbujitas, ácido fosfórico, colorantes, ni conservantes, ni tóxicos, por mal tratamiento del agua. Será nuestra primera de las visitas a un bar sin que hayamos tomado ningún producto dañino, y encima hayamos perdido peso. Y habremos dado una gran educación a nuestros hijos, de que se puede vivir perfectamente sin guarrerías de refrescos como Fanta, Kas, Mirinda, Dr. Peppers, y parientes superazucarados como Cacaolat, Zumosol, etc., y los de nueva aparición, como leches saborizadas, aguas endulzadas, tés endulzados, etc.

* Las bebidas endulzadas están relacionadas con 180.000 muertes al año (solo en USA). En México, último rey de la obesidad, hay un consumo medio diario de 2 latas de 33cl de soda por persona. A algunos, no les parecerá ni mucho.

* Toda la fructosa que se recibe de las bebidas endulzadas, las sodas, los zumos procesados, las frutas y la oculta en la comida procesada, debe ser procesada por el hígado, que fracasa normalmente en su metabolización aséptica por encima de 25g/día, afectando la fructosa al hígado casi tanto como el alcohol, generándose la enfermedad de hígado graso no derivado de alcohol, (NAFLD), que igualmente, puede derivar en cirrosis y cáncer.

* En casa, lo mejor que puede hacer, es no comprar para nada estos revueltos químicos azucarados o edulcorados, ni en latas ni en botellas de 1-2l. Si no los tiene, no le tentará el hidratarse con esa mierda. Consígase el filtro de agua para obtener el agua más pura posible, de carbono o de ósmosis inversa (Konsejo 212). Enfríe ese agua, y si quiere, puede añadirle el jugo de lima o limón o la infusión que más le guste.

 Una buena alternativa para darle sabor a nuestra agua purificada: la lima.

* Por raro que parezca, la infusión caliente es la que más nos quita la sensación de sed, y esto lo saben perfectamente los tuaregs, habitantes del Sáhara. El agua fría, nos dará más sed, pero si la tenemos en abundancia y no estamos en el desierto, no hay ningún problema en consumirla.

* ¿Eres adicto a las sodas? ¿a la Coca Light? ¿a la Pepsi Máx? ¿al Nestea? Existen versiones de Turbo Tapping diseñadas para desengancharte de las sodas; y del azúcar, y de los edulcorantes. También existen Técnicas de Liberación Emocional (EFT) que te pueden ayudar a salirte de esta droga tan tóxica y con tanta aceptación social. Costará un poco, pero tal vez sea más un rito o un hábito que una dependencia física.

* Una vez conseguido, aun tendrás que soportar el bombardeo de sus buenos publicistas, para que sigas tomando "la chispa de la vida". Y seguirán pagando estudios falsos, científicos y sociedades y agencias de nutrición enteras para que los avalen y sigan experimentando su poder en todo el globo. Aunque el globo, se ha inflado demasiado, y ya está empezando a estar muy harto de ellos.

* Recuérdalo siempre. Nada supera al agua purificada o de manantial, cuando se trata de darle al cuerpo lo que necesita.

* Los accionistas de las corporaciones alimentarias seguirán presionando al comité de dirección de Cocacola, Pepsico y demás, para que sus lobistas presionen a los gobiernos y no les pongan trabas comerciales, y se sigan vendiendo bebidas de soda como rosquillas, aunque la gente, se esté muriendo de diabetes, cáncer y corazón, pero ellos, deben seguir consiguiendo buenos dividendos. Se ve que importa más el beneficio de unos pocos, que la salud de toda la humanidad.

No es necesario hacer una limonada con azúcar. Con limón, lima y alguna hierba y si es necesario stevia podemos hacer una bebida súper refrescante. 

Y encima, esas corporaciones alimentarias conseguirán poner a algún ex-directivo como presidente de las agencias estatales de seguridad alimentaria. En España, también, funcionan las puertas giratorias. "Zorros, guardando los gallineros". Lo siento, amig@ mí@, pero estás sol@ en este trance. Pero debes de ser fuerte, y desprogramar tu paladar de las sodas endulzadas o edulcoradas. Si tienen que cerrar esas empresas por ruína, que se cierren. La próxima vez que tengas sed, y vayas a un bar, o veas una máquina de vending, ¡¡¡Pídete un agua!!! ¡¡¡ Y Salud!!!
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K029: "REKUPÉRATE DE TU ENTRENAMIENTO KON UN BATIDO DE PROTEINAS DE SUERO."

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KONSEJO 29 del Dr Kabra:

《REKUPÉRATE DE TU ENTRENAMIENTO KON UN BATIDO DE PROTEINAS DE SUERO.》

 Miles de sabores, de precios, de formatos, de aditivos, y de procesados y marcas. Busca siempre la más pura, la menos procesada y la que tenga menos aditivos.

La proteína de suero o WHEY es un subproducto obtenido de la leche cuando se hace la fabricación del queso, y es conocido y usado desde hace miles de años. Normalmente, se despreciaba, pero es un líquido de color amarillento con unas proteínas de muy alto valor biológico. De hecho, Hipócrates, en el 420 a.C. ya se lo recomendaba a sus pacientes por sus beneficios para la salud.

****** Obtención:

* El suero de leche se obtiene cuando la leche se coagula durante el proceso de producción de queso, y contiene todo lo que es soluble de la leche después de que el pH se reduzca a 4,6 durante el proceso de coagulación.

* Es una solución al 5% de lactosa en agua, con algunos minerales y lactoalbúmina. La grasa se quita y luego es procesado para consumo humano.

* El procesamiento puede realizarse mediante secado simple, o el contenido de proteína se puede aumentar mediante la eliminación de lípidos y otros materiales no proteicos: secado por pulverización después de la filtración por membrana separa las proteínas de suero de leche.

* El suero puede ser desnaturalizado por altas temperaturas. Elevar la temperatura (por encima de 72 °C asociadas con el proceso de pasteurización) desnaturaliza las proteínas de suero de leche. La desnaturalización de la proteína de suero provoca interacciones hidrofóbicas con otras proteínas y la formación de un gel de proteína.

 La coagulación de la leche y la generación del suero que no va a servir para hacer queso pero que contiene las mejores proteínas de la naturaleza, y en una concentración excepcional y de la mayor biodisponibilidad posible

****** Contenido:

* Las proteínas que contiene:
- beta-lactoglobulinas
- alfa-lactoglobulinas
- seroalbúminas
- inmunoglobulinas
- lactoferrinas
- alfa-lactoalbúminas
son las de mayor valor biológico conocido, muy por encima del huevo. Si este es de calidad 100 el whey es 130. Y además son las de mayor absorción y aprovechamiento.

-Al ser un subproducto de la leche, le afecta todo lo que pueda contener esta:

* Si es orgánica y procedente de vacas alimentadas de pastos, va a contener bastante Ácido Linoleico conjugado (CLA), que es un ácido muy útil (a pesar de ser Omega6) en la pérdida de peso y la reducción de la inflamación crónica.

* El whey contiene los precursores para la síntesis de Glutatión (el antioxidante más poderoso del metabolismo): Cisteína, Glicina, Glutamato y glutamilcisteína, aparte de aportarlo directamente.

***** Presentaciones.

* El suero de leche puede encontrarse líquido y sin pasteurizar, pero es raro, igual que la leche cruda.

* Lo normal es en polvo con un prime procesado, llamado CONCENTRADO. Es el suero sin agua, obtenido por secado, por lo que contiene grasa, colesterol, lactosa y entre 70-80% de proteínas completas. Es el más aconsejable y barato, el que tiene la proteína menos alterada, (si no eres alérgico a la lactosa), sin saborizantes, ni azúcares añadidos, y siempre hay que buscar la forma más orgánica

* Un 2° procesado convierte el Suero en AISLADO, mediante pulverizado, quitándole la grasa y la mayoría de la lactosa. La proteína sube al 90-95%, pero es el doble de caro.

* Un tercer procesado, destroza las proteínas y presenta los aminoácidos que contenían como HIDROLIZADO. La absorción es todavía más rápida pero no tiene ningún sentido, puesto que el proceso de biosíntesis proteica puede durar de 24 a 72 horas, para regenerar músculo y toda la vida en el resto de procesos. Puede crear una respuesta insulínica como si nos tomásemos un lingotazo de azúcar.

* Fuera del suero, existen las extracciones de proteína desde la leche como la CASEÍNA, mediante el Caseinato de calcio y la caseína micelar. Esto no es whey, y es mucho más caro, sin ningún beneficio adicional. Se absorbe más lentamente, pero contiene casomorfina, que es la droga de la leche, que te hace consumir más calorías de las que necesitas y engordas. La caseína es el mayor alérgeno de la leche, después de la lactosa.

****** Beneficios del whey:

* Beneficios demostrados en los estudios:
- Mayor ganancia de músculo y preservación del mismo por la presencia de Leucina, Cisteína y otros BCAAs.
- Facilita la pérdida de grasa y reduce el nivel de triglicéridos.
- Favorece el sistema inmunológico, por su contenido en inmunoglobulinas.
- Aumenta la sensación de saciedad.
- Mejora el desempeño deportivo.
- Disminuye la presión arterial, y fomenta una función vascular saludable.
- Tiene propiedades anticancerígenas.
- Mejora los niveles de serotonina en el cerebro.
- Reduce el estrés - cortisol.
- Induce a la producción de testosterona (T) y de hormona del crecimiento (HGH).

* Permite un acceso fácil y barato a proteínas saludables de alto valor biológico, resolviéndote en caso de apuro, un desayuno o una comida, mucho mejor que recurriendo a carbohidratos de alto IG.

* Su alto contenido en Leucina, principal aminoácido para la construcción de músculo, (y de Isoleucina y Valina), elude la necesidad de suplementarse con BCAAs.

* Sólo tendríamos que añadir unos 5g de Creatina y el carbohidrato/grasa que más nos guste (plátano, frutos secos, coco rallado, aguacate, bayas, yogur, leche de coco, o almendra, o avena, aceite de coco u oliva...) para crearnos un excelente batido recuperador post-ejercicio.

 El proceso de la producción del whey, aunque hay varios tipos de procesado, cada vez más destructivos y más desnaturalizantes de la proteína original. Nuestra máxima es la de siempre: "mientras más natural y menos procesado: mejor".

***** Consejillos...:

* No la compres nunca con edulcorantes ni endulzantes, pues te van a cobrar el añadido a precio de oro, y encima dañino. Puedes endulzarla tú, con miel, azúcar de coco, canela, stevia...

* Las marcas blancas como Myprotein, Isopure venden buena calidad a precios muy razonables. Un batido, completo, hecho por ti, te puede salir a menos de 1€. Y no hay ningún alimento más rico en nutrientes esenciales que supere a ese batido y que puedas conseguir por ese precio, y todos los ingredientes están verificados por ti.

* Consíguete una coctelera de acero inoxidable para preparar los batidos y las mezclas recuperadoras, y evita todos los shakers de plástico. Mientras menos ftalatos y Bisfenoles entren en tu sangre, mejor.

* Para el "no va más" de calidad, podías tratar de buscar:
- Un suero de leche cruda, orgánico, de vacas alimentadas con pastos, (mayor cantidad de CLA y de Glutatión), y libre de transgénicos, hormonas, pesticidas y antibióticos.
- De procesado en frío, que mantiene la estructura de las proteínas.
- Preferible el concentrado al aislado, el hidrolizado, y además el más barato, natural y el de mejor relación proteínas/precio.
- No endulzado, edulcorado, ni saborizado.
- Sin mucha publicidad, ni celébritys en la etiqueta, que la acabarás pagando tú, a cambio de que te quiten pureza de proteínas y te metan almidones, azúcares, maltodextrinas, aspartamo y aditivos por un tubo.

***** Whey y nutrición.

* La proteína es muy importante, pero su exceso puede ser tóxico. No conviene que el valor calórico de la proteína supere el 20% del total de la dieta. Cuando hacemos ejercicio y estemos en proceso de hipertrofia o de construcción de músculo, podemos llegar a incrementar ese porcentaje hasta un maximo del 30-33% del total de las calorías.

* Mercola, recomienda que una persona no tome más de 1g/Kilo de peso magro, que sería el peso del cuerpo sin el % de materia grasa. Ej. Un hombre con 80 kg y un 20% de MG tendría el 80% de peso magro: o sea 80×0.8=64kg de peso magro. Necesitaría 64x1g=64g de proteínas/día. Si es un deportista, un mayor de 60, o una embarazada, necesita el 25% más. 64x1.25g= 80g. Y si está en proceso de hipertrofia otro 25%: 64×1.5=96g.
Todos esos g especiales para el deportista y el que esta haciendo hipertrofia en musculación, nos los puede dar el whey. El resto, una buena alimentación con productos reales y orgánicos.

* La OMS establecía una cantidad de 0.8 a 1g/Kilo de peso. pero no especificaba muy bien las casuisticas. Para algunas personas (culturistas) eso es poco y para otras (obesos) es demasiado. Lo tomamos por mala recomendación genérica.

* Otros autores, y en el culturismo, llegan a recomendar hasta 2-3g/kilo de peso, y se cree que los kalenji (masai) toman hasta 4-5g/kg de peso, sin que les pase nada. La recomendación de Mercola es minimalista, y la de los culturistas debiera de ser maximalista. La opción entre ambas, debe ser personal.

 Las tres presentaciones habituales: concentrado, aislado e hidrolizado. Cada cual elige lo que mejor se adapte a su bolsillo o su intestino. El concentrado contiene lactosa, colesterol y grasa, pero la proteína más intacta y la mejor relación proteina/precio.

Ya lo sabes. El whey es un alimento, y un suplemento. Contiene proteína real, muy útil, si no está pasteurizada, aislada, hidrolizada... con muchas funciones vitales en nuestro interior. Mientras más procesada esté, menos proteínas útiles (aunque también menos lactosa, menos grasa y menos colesterol) y más aminoácidos. Su biodisponibilidad es máxima, y su calidad, es la mayor de la naturaleza. Pero ella sola, no crea el músculo. El músculo lo crea el trabajo. El trabajo, produce una agresión sobre las fibras existentes, y el cuerpo se defiende, reparándolas, y creando más fibras, más fuertes, para estar más preparado para la posible nueva agresión siguiente; y para eso, necesita proteína de buena calidad (como el whey) con mucha Leucina, isoleucina y valina, para hacer todo ese proceso; y el whey, contiene esos materiales en mayor proporción que la leche, el huevo, el pollo, las almendras, o cualquier otro alimento. Pero está en tu mano, el usarlo, para lo que tú quieras o el no usarlo para nada.
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