K072: "NO TE SIENTES MÁS DE UNA HORA SEGUIDA, O TE ESTARÁS MURIENDO."

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KONSEJO 72 del Dr Kabra:

《NO TE SIENTES MÁS DE UNA HORA SEGUIDA, O TE ESTARÁS MURIENDO.》

La progresiva adaptación de la altura de los escritorios, para permitir la evolución de la postura de sentado clásica, a la postura de trabajo de pie que una vez que nos adaptemos a ella, puede resultar cómoda para los brazos y la vista. Y sobre todo, para nuestra salud. 

Estar toda la mañana sentado en la oficina, ir al trabajo sentado en el coche o en el bus, llegar a casa y sentarse para ver el PC, la Tv, el móvil, jugar con una videoconsola, comer, leer el periódico o un libro, etc... y así, durante un montón de horas al día, y durante la mayor parte de los días de la vida adulta, es tener todas las papeletas para estar pronto en "el otro barrio". Es lo que se conoce como el "Síndrome del Sedentarismo"; muy típico del Siglo XXI.

* Barriguita, luego obesidad, diabetes, depresión, fatiga crónica, ansiedad, enfermedades cardiovasculares, e incluso cáncer de colon (49.000); de mama (37.000); de pulmón (37.200); y de próstata (30.600) (los datos numéricos son de Canadá, de un sólo año de estudio), etc., son algunas de las derivaciones de este síndrome.

El abuso de las horas sentado seguidas en una silla termina por pasar factura a la espalda, al corazón, a la diabetes, al cáncer, y hasta al estrés, la ansiedad y a la depresión. La espalda, es sólo el primer aviso de que "algo", no va bien, y de que estamos haciendo algo "antinatural".  

* El hacer ejercicio intenso, o cardio, no compensa demasiado el efecto negativo de estar al menos 9 horas sentado al día. Se estima que nos tiramos (por término medio) 64h/semana sentados, 28h de pie y 11h moviéndonos, de un modo que no se puede considerar ejercicio. Estar 10-12h sentado/día, puede equivaler a fumarse un paquete de tabaco diario, incrementándose mucho las posibilidades de muerte por infarto, ictus o cáncer.

* Resultados de algunos de los miles de estudios que ya hay sobre el tema:
-6h sentado al día sube la posibilidad de un ataque al corazón en un 18%.
-8-9h sentado al día está relacionado con un riesgo 90% mayor de diabetes.
-12-14h sentado al día tiene un riesgo 112% mayor de diabetes y 147% mayor de ECV en comparación con los que apenas se sientan.
- 8-9h sentado al dia incrementa el riesgo de cáncer de pulmón el 54%, el uterino el 66%, y el de colon el 30%...

La evolución de la postura de sentados a la de pie total, pasa por una transición, que nos reduzca un poco el peso corporal sobre las piernas, hasta que éstas recobran de nuevo su fortaleza y agradecen la recuperación de la actividad que se les otorga de nuevo. 

* Los riesgos por las horas que se estaba sentado al día, eran completamente independientes del ejercicio que se hiciera, o sea, que no se escapaban del problema, ni los atletas olímpicos.

* Al estar sentado durante mucho tiempo, baja la tasa metabólica, baja la circulación y las pulsaciones, los músculos se entumecen y acartonan, desciende el uso del azúcar, aumenta la resistencia a la insulina, con lo que aumenta la posibilidad de diabetes de tipo 2, desciende la producción hormonal, la generación de endorfinas y las recompensas del cerebro, aumentando el cortisol y la depresión.

* Sí has hecho cardio, o bici, o carrera, etc., no te conviene sentarte inmediatamente. Se incrementa la posibilidad de lesión, al poder estar los músculos rígidos o sobreestirados... Es mejor que hagas una transición activa, sin dejar de moverte, estirar bien, y soltar poco a poco.

* En los avituallamientos de las grandes pruebas, como los ultratrail, nunca es aconsejable sentarse, y si es necesario, hacerlo de un modo muy dinámico, y sin dar nunca lugar al entumecimiento y enfriamiento de los músculos.

 En un principio puede parecer una condena, o una dictadura de la empresa, pero trabajar de pie, mejora la productividad, la salud, la concentración, la alegría del personal, y las relaciones interpersonales y de trabajo en equipo.

* En caso de tener que hacer trabajos que habitualmente se realicen sentados, la opción es interrumpir ese tiempo lo más posible:

- Cada 30 min, levantarse, dar una vuelta por la habitación, ir a la fuente de agua, cambiar de postura...

- Cada 55 min, pasear durante 5', hacer 2-3 sentadillas, algunas torsiones y oblicuos de pie, subir y bajar un piso o dos de escaleras, sacar informes de impresora, relacionarse con compañeros...

- Cada 4h, dar un paseo de unos 15-25' (si hay tiempo para almuerzo), y recoger la comida y andar con ella, o comer de pie en la barra, subir y bajar 3-4 pisos de escaleras, hacer juego de abductores-adductores con las piernas...

- Conseguir un taburete o silla ergonómica que obligue a estar semi-de-pie, o subir el escritorio y estar de pie o apoyado sobre él.

- Tener una barra de dominadas y colgarse durante 2-5' de cuando en cuando, al menos una vez al día, sin necesidad de hacer la dominada.

- Cambiar de medio de transporte, y usar la bici, dejar el coche lejos o varias paradas de bus antes o después y andar, o hacer todo el camino andando si es factible.

- No coger nunca el ascensor, o en caso de un edificio muy alto, salir del ascensor 4-5 pisos antes y completar esos pisos a pie.

- Aplicarse en casa, las mismas normas que en el trabajo, usando un programa de avisador horario para que suene cada 30' o 55' y nos levantemos del PC, de la mesa o del sofá.

- Sí estamos viendo una película en una tv comercial, levantarnos y movernos durante todo el tiempo que haya publicidad.

Una silla ergonómica sin respaldo, que nos obliga a estirar la columna para que no se desmoronen las vértebras. Es una "provocación" a la que tenemos que responder con trabajo muscular. El hombre Páleo no llevó nunca reglaje lumbar ni apoyo de cervicales y tenia menos dolores de espalda que nosotros. Seguro que "cero patatero". (Bueno, luego en la cama les ganamos nosotros, que dormimos más cómodos que ellos con el Pikolín Springwall). 

* Visto a nivel molecular, hay una enzima, la Lípido-fosfato-fosfatasa-1 (LPP1) que, estando activos, rompe junto a la prostaciclina, todos los trombos sanguíneos y las acumulaciones lipídicas por inflamación que se generan en los vasos sanguíneos. En posición de sentados, el metabolismo desciende, y la LPP1 es incapaz de hacer su trabajo, convirtiéndose los daños de placa en permanentes.

* Nuestro cuerpo, a nivel molecular, está diseñado para estar activo y en movimiento durante todo el tiempo del ritmo circadiano, mientras que la producción de melatonina no marque el inicio de la desactivación y la recuperación, mediante el sueño, en total atonía postural (o sea, tumbándonos, y no sentados).

* Sí hacemos actividad física, cardio, hiit, mantenimiento, ..., es lógico que descansemos; pero, ese descanso debe "romper el período de actividad". Hemos pasado a un mundo de "perrakos", donde tenemos que inventar actividad para "romper los excesivos y prolongados períodos de descanso". O sea, justo al contrario que el hombre Páleo. Nuestra fisiología, desde el nivel molecular, celular, tisular y orgánico, nos está castigando eso, a lo que no está acostumbrada.

La alineación de fuerzas y pesos en una silla ergonómica. Aunque mejore el dolor de espalda, no resuelve el problema de la movilidad y el sedentarismo, que tenemos que resolver nosotros.  

* La OMS recomienda 150 min de actividad física a la semana. No todo el mundo se anima con 2h y 1/2 de actividad intensa. Si no se pueden meter 3 hiit a la semana, o además de ellos, que no llevan más de 20'/sesión, un buen objetivo, es andar de 7.000 a 10.000 pasos por día (de 3 a 5 km), lo que se puede hacer perfectamente, en 1 hora andando un poco ligero, más los pasos que demos rompiendo los tramos de inactividad.

* Busque posturas sentado que eviten el dolor de espalda. Siéntese estirado, meta algo en la zona lumbar que lo aleje del respaldo, alargue la columna. Ello le da tracción a los discos, los oxigena, evita que los nervios se aplasten con las vértebras, y se aplana la zona lumbar aliviando inmediatamente el nervio ciático. En cuanto pueda, levántese de la silla, estire la espalda, haga la postura del trampolín y giros completos de cadera a un lado y a otro, aparte de caminar y subir y bajar escaleras, y/o su esquema habitual.

* Ya lo sabes:
- Entrenamiento de alta intensidad 3 días/semana. (Máx sesión 20-30'.)
- 7.000 a 10.000 pasos al día (andando, o trote).
- Bici, nado, ... opcional.
- Y Evitar sentarse, durante todo el día..., y si no es posible, no aguantar sentado seguido más de 30-55'. Romper la inactividad, sin que se nos olvide ya más nunca; como si fuera riesgo a la falta de Oxígeno.

La clásica postura del escritorio sentado obliga a buscar un reglaje lumbar con estiramiento de la columna y descarga de la tensión de los discos y el aplastamiento de los nervios. Además, debemos programarnos, para que a los 30' nos hayamos levantado al menos una vez de esa silla, o pronto estaremos enfermos, "terminales", o muertos. 

Este esquema, sería lo ideal para tener una buena calidad de vida y alejar todas las enfermedades relacionadas con el Síndrome del Sedentarismo. Recuerda que el 80% de la salud lo tenemos que resolver con una buena nutrición: con alimentos reales, poco procesados, y si acaso, procesados por nosotros, con control total de los aditivos y los ingredientes toxicos; y el otro 20%, es ejercicio, movimiento, actividad. Dentro de ese 20 % está nuestra captación de luz, energía solar, biofotones y vitamina D, y electrones a través de la piel, andando descalzos, o bañándonos en agua salada o dulce.
El método para la salud, es sencillo, y barato. Como decía Macaco: "Moving". ¡¡SÓLO TIENES QUE PONERTE, PIERNAS A LA OBRA!!!
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K309: "REDUCE AL MÍNIMO LA INGESTA DE ACEITES VEGETALES POLIINSATURADOS OMEGA 6."

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KONSEJO 309 del Dr Kabra:

《REDUCE AL MÍNIMO LA INGESTA DE ACEITES VEGETALES POLI-INSATURADOS OMEGA 6.》

 La pugna entre AL y ALA por entrar como ácidos grasos esenciales y dar origen a todos sus derivados imprescindibles en el metabolismo GLA, AA, EPA y DHA. Pero eso ocurría, cuando el balance era 1:1. Ahora es muy difícil. Tenemos que secuestrar el AL, y todo el AA generado y suministrar EPA y DHA como sea

¿ Por qué razón el Ácido Linoleico (Omega 6 = w6) siendo un Ácido graso esencial e imprescindible para el cuerpo, actualmente, es un silencioso veneno?

* Hace sólo 100 años, los aceites poliinsaturados, no existían. Nadie, antes del siglo XX, Páleo o Neo, ha tomado nunca aceite de maíz, de girasol, de soja, de colza, de cártamo, de semilla de algodón, de pepita de uva, de germen de trigo, de sésamo... Todos ellos requieren complejos procesos industriales. Son aceites "de fábrica", muy procesados... El de oliva, aguacate, coco, palma rojo... vírgenes, se obtienen por simple prensado en frío, de un fruto, que ya de por sí es graso, y el estomago/intestino humano está preparado y acostumbrado a digerir.

* Por su estructura, (mayor número de dobles enlaces), los aceites w6 (y Omega3 = w3) son más susceptibles a la oxidación, muy por encima de los saturados (que apenas se oxidan: coco, ghee, manteca) y que los monoinsaturados (oliva, aguacate, palma rojo, argán).

* Una vez oxidados, por altas temperaturas, ataque de radicales libres, fructosa, falta de vitamina E, C, glutatión,... se convierten en peligros potenciales, lo mismo que el oxicolesterol (OC) y las grasas trans, para una alta inflamación, siendo responsables de cánceres, obesidad, diabetes, alzheimer, enfermedades cardiovasculares, deterioro cognitivo, enfermedades autoinmunes y degenerativas, envejecimiento precoz, ...

El aceite de Girasol. Tiene una opción normal con un 65.7 % AL y otra alto oleico con 3.6 % AL. Claro que es mucho más cara, y difícilmente la incluyen en la comida procesada. Aún no es transgénico, (que se sepa). 

* Tanto el ALA (Ácido Alfa Linolénico (w3 18:3)) como el AL (Ácido Linoleico (w6 18:2)) son esenciales para la salud humana. No pueden ser sintetizados por nuestro cuerpo, por lo que son imprescindibles. Sin embargo, el AL, por los aceites procesados a la venta, o suministrados en la comida procesada y en todos los restaurantes, y en la alimentación de los animales (piensos), es consumido en ingentes cantidades por el ciudadano medio, lo cuál nos lleva a una descompensación y desequilibrio entre ambos, que -nunca- antes, había existido.

* El AL w6 es el precursor del Ácido Gamma-Linolénico (GLA) w3, que origina los Prostanoides de Serie 1 con efectos anticoagulantes e antiinflamatorios. El GLA también puede obtenerse de la onagra, la borraja y el grosellero negro. Cuando hay exceso de AL y de GLA, se produce en exceso Ácido Araquidónico (AA) w6, que origina los Prostanoides de Serie 2, los cuales tienen un efecto vasoconstrictor, agregante plaquetario, y marcadamente PROinflamatorio. Esta es la segunda vía de ataque del exceso de AL en el cuerpo: Si no entra ya oxidado y dañado, su exceso se convierte en AA w6 que perpetúa la inflamación crónica.

* AL y ALA, son dos ácidos grasos que compiten entre sí, a la hora de ser absorbidos por el cuerpo. De este modo, si ingerimos mucha mayor cantidad de uno que de otro, el de inferior cantidad, apenas es absorbido por el intestino, y eso lleva a una serie de desajustes metabólicos.

* En el mundo actual, todos consumimos un exceso de AL w6, que de ser un ácido graso esencial, ha pasado a ser "nuestro veneno diario". Aceites vegetales, productos refinados, mala alimentación del ganado (piensos en lugar de pastos) y del pescado de piscicultura, hacen que la cantidad de AL w6 haya aumentado exponencialmente en nuestra dieta y que la cantidad de ALA w3 haya disminuído a casi vestigios, ahora que conseguir pescado sano y salvaje es muy caro y difícil. Es muy difícil evitar del todo el w6, pues lo encontramos en fuentes inesperadas como el pescado, la carne de res, o los huevos convencionales.

 La soja ya es un cultivo 90 % transgénico. Y gracias al Monsanto y al Roundup Ready, lo tenemos masivamente en casi el 90% de la comida procesada, y en casi el 90 % de toda la alimentación de ganado, aves y peces. Han conseguido ya, que la alimentación en este mundo sea un 90% impresentable y otro 90% súper-tóxica.

* Nuestros ancestros vivían con una armoniosa proporción 1:1 de w6-w3, mientras que actualmente encontramos desniveles 30:1 ó 50:1, o mayores aún. Ese desequilibrio, es responsable de un estado de inflamación crónica, donde se generan prostaglandinas proinflamatorias, y las citoquinas ponen el sistema inmunológico continuamente en tensión, creando situaciones permanentes de baja Testosterona (T), colon irritable, diabetes, artrosis, asma, obesidad, síndrome metabólico, disbiosis, elevado Cortisol y estrés anímico y oxidativo, …

* El aumento en la ingesta de w6>w3 reduce los niveles de T, y se incrementa la infertilidad, reduciéndose el número de espermatozoides. Cuando w6~w3, la T sube, la fertilidad y el conteo de espermas totales y móviles se incrementa.

* Bueno, ¿y qué pasos debemos seguir para revertir esta situación? Hay que considerar como un gran enemigo todo el AL w6 y hacer una lucha feroz para dejarlo en las proporciones anteriores al siglo XX (A); y aumentar el consumo de EPA y de DHA w3 para contrarrestar todo el posible w6 que se haya colado, y a la vez, experimentar los beneficios de ambos ácidos, sobre todo en la lucha del cerebro contra el deterioro cognitivo (B).

El aceite de semilla de algodón es 100 % transgénico. Todo en manos de Monsanto. 

****** (A) ¿Cómo reducir la entrada de tanto Omega6?:

* Eliminar por completo el aceite de girasol normal, muy común en nuestra gastronomía cuyo 63% de su contenido es w6. Si tomas latas de pescado en girasol, escúrrelas bien antes de usar o comerte el pescado (guarda el aceite en un bote para su reciclado y no lo arrojes nunca por el desagüe). Evita las patatas fritas y toda la comida procesada, aunque, sólo en el mejor de los casos, estará hecha con girasol (y normal).

* En el caso del aceite de Girasol Alto Oleico, (AGAO), puedes tratarlo igual que el de oliva refinado, pues sus perfiles lipídicos son parecidos. De todos modos, no es adecuado para cocinar (ni el de oliva tampoco) aunque el w6 que lleva es muy reducido (3.6%). Sin embargo, si un alimento lleva AGAO y no está muy procesado, ni lleno de aditivos (bizcocho casero) te lo puedes comer con confianza, igual que si estuviera hecho con oliva VE.

* En el caso del Aceite de Oliva, hay mucha diferencia de % de AL w6 de unos aceites a otros: Busca siempre la variedad -Picual- (5.45% de AL). Algunas variedades, como Arbequina o Blanquilla, puede tener de un 15 a un 35% de AL.

* Evita los alimentos altamente procesados, como bollería industrial, aperitivos grasos, etc., que no expliquen la procedencia de sus aceites, etc. Si usan un aceite bueno, y caro, (oliva, coco, palma rojo, AGAO,... lo indicarán). Si ponen "grasa o aceite vegetal", es aceite barato (palmiste hidrogenado) u w6 muy procesado, hidrogenado y muy dañado (girasol normal, soja, cánola-colza, maíz, cártamo, algodón, pepita de uva, etc.). Todos ellos, son muy malos; la mayoría transgénicos, semihidrogenados, sometidos a muy altas temperaturas y muy procesados: (desfangados, desgomados, blanqueados, desodorizados, etc.). Si no ponen el aceite que es, es porque "les da vergüenza" hacerlo, y saben que pierden clientes, y poca gente (salvo los de economía baja, y aprovechando ofertas "3x2", o "Segunda Unidad al 70% menos"), se va a llevar esos productos. "Vegetal", es también el de coco virgen, y el de palma rojo virgen, y el de oliva virgen extra, por lo que ellos usan, intencionadamente, "esa ambigüedad". Así que, huye de todo alimento que no especifique de qué vegetal es el aceite, y qué procesado tiene.

También el cártamo es transgénico, y la cánola-colza. Toda una alimentación trampa para quien no pueda librarse de ella, ni optar a otras cosas naturales por el precio que están cogiendo. 

* Todo aceite que tenga un 40 % o más de AL es "NO RECOMENDABLE" para ti: Cártamo(74), Onagra(71); Amapola(70); Pepita de Uva(69); Girasol(66); Amaranto(58); Germen de Trigo(55); Cáñamo(54); Maíz(58-53); Calabaza(54); Soja(53); Nuez(53); Algodón(51); Coquito(41); Sésamo(40); Borraja (39).

* Hay que tener mucho cuidado con los frutos secos. Contienen una buena cantidad de AO (Ácido Oleico w9 18:1); pero todos, tienen una proporción de media a alta de AL w6. Es mala idea intentar subir el w3 a base de frutos secos. Sus ácidos grasos w3 son ALA, en lugar de EPA/DHA, y no son bien absorbidos por el cuerpo. Puedes tomar frutos secos, moderadamente, pero para este fin no sirven. La totalidad, tienen mucho más w6 que w3. Algunos, como las nueces, tienen mucho AL w6 (53% de todas las grasas); el Coquito (Nuez de Brasil) (41%); y el cacahuete y el anacardo (31,7%).

* Las relaciones (w6:w3) de los frutos secos son: cacahuete (3500:1); coquito (1137:1); anacardo (314:1); piñones (303:1); almendras (170:1); avellana (110:1); pistacho (53:1); pecana (20:1); macadamia (6:1); nuez (5:1). De ahí, que se diga que las nueces tienen mucho w3: tienen un 10.4% de ALA w3, que no nos sirve de mucho, pero un 53% de AL w6 y sólo un 23% de AO w9 y un 9% de AGS. De EPA y DHA, "cero patatero".

* Sí eres adicto a los fritos (patatas, churros, nuggets, croquetas, "pescaíto" frito o adobado, berenjenas con miel, tortillas de camarones, gambas rebozadas, etc.), y los comes en bares, chiringuitos, chinos, restaurantes de comida-basura,... ten por seguro, que el aceite va a ser w6, súper-procesado, súper-reutilizado, súper-hidrogenado, súper-quemado a más de 180°, con un montón de acrilamidas, y nitrosaminas (aminas heterocíclicas (AHC) e Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP)), por lo que no estaría mal que reflexionases un poco, antes de ordenar una ración de "esa mierda" al camarero. Es posible que esté muy buena y apetitosa... pero no es "nada buena" para tu microbiota, tu hígado, tu corazón, ni tu cerebro.

* Si te haces los fritos en casa, ya tendrías que tener cuidadito, para no meterte demasiada bomba tóxica en el cuerpo. Piensa en el colesterol oxidado (OC) (ver Konsejo 94). Mejor, renuncia a todos los fritos. Si tienes que usar una grasa para freír o cocinar, que nunca sea monoinsaturada (oliva, aguacate, girasol alto oleico, palma rojo, argán), y muchísimo menos poliinsaturada w6 (cártamo, girasol, soja, algodón, maíz, uva, sésamo, etc.). Procura que siempre sea saturada (coco, manteca, sebo, ghee, mantequilla, etc.). Un ácido graso saturado, es imposible que se sature e hidrogene más, por mucho calor que se le dé.

* Todos los cereales tienen un aceite (germen de trigo, maíz, arroz, amaranto...) con una alta cantidad de w6. Lo mismo le ocurre a las legumbres (soja, cacahuete), por lo que ningún grano, es en este aspecto, aconsejable, aunque, para tu desgracia, el aceite de soja se encuentra en miles de productos de comida procesada: mayonesa, ketchup, salsas, sopas, etc, por lo que para evitar el w6 deberás renunciar a toda la comida procesada.

* Que no se te ocurra ni probar la margarina, que siempre será w6 procesada y sintética, y además, con seguridad, llevará ácidos grasos libres, diglicéridos y trigliceridos dañados y parcialmente hidrogenados. Ya sabes (Konsejo 314), que se comen los decimales en la etiqueta: para ellos 0.9 % de grasas trans es el 0%. Y lo mismo, toda la bollería industrial; aunque últimamente, el aceite de palma (semilla) o palmiste, hidrogenado las está desplazando, por cuestiones de precio, siendo igual de mala esta grasa que las w6, si está hidrogenada parcialmente.

****** (B) ¿Cómo puedes contrarrestar el exceso de Omega6 mediante el incremento de Omega3 en tu dieta?.

* El ALA w3 no es capaz de generar más que una parte reducida de otros AGPI w3, como el EPA w3 y el DHA w3. Un 5-15 %. El otro 85-95%, lo debemos conseguir de la dieta. El EPA (Ácido EicosaPentaenoico) y el DHA (Ácido DocosaHexaenoico); por esta razón, no se denominan esenciales, pero, realmente, lo son. El EPA, estando en abundancia, puede generar todo el DHA necesario; pero el DHA, no se puede convertir en EPA. Del EPA, se obtiene toda la serie de eicosanoides, que son mediadores de la inflamación, con propiedades anticoagulantes, vasodilatadoras, y que van a ser fundamentales para generar prostaglandinas antiinflamatorias, que van a eliminar el daño de las proinflamatorias (AA) que genera el exceso de AL. Pero el EPA, (y el DHA) sólo lo encontramos en el pescado azul salvaje, krill, marisco y algunas algas. Muy raramente, en los huevos y en la carne, salvo que sean orgánicos y de animales criados con pastos y en entornos libres.

* Si no conseguimos EPA, y nos atiborramos de AL, nuestra salud, y eso es lo que está ocurriendo, estará por los suelos.

* Consume pescado, casi a diario, que no sea de piscicultura, a ser posible rico en w3: salmón salvaje de Alaska, boquerones, sardinas, caballa, moluscos y mariscos... (El que pueda tener metil-Mercurio es, hoy por hoy, un mal menor para ti. El que no tenga w3, Sí que es un gran problema).

* Toma un suplemento de w3, aceite de krill, aceite de pescado o de hígado de bacalao. Idealmente deberías consumir 1g/día de ácidos EPA+DHA en total, o hasta 2g/día, para una salud óptima.

El aceite de maíz también procede de una planta con más del 80 % de la producción transgénica. Toda una delicia.

* El aceite de Lino con un 55% de ALA y un 14% de AL es una buena fuente de w3, pero dado que tiene los mismos problemas de fragilidad y bajo punto de humo que el w6, tampoco es una opción que nos salve de todo. Y además es ALA w3, que sólo es precursor de los otros en un reducido %.

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* Bueno. Esto, no es una vuelta al hombre Páleo. Con que volvamos al hombre "pre-automóvil", ya tenemos bastante. Con las cosechadoras y la "revolución verde", llegó el w6 súper-procesado, y más tarde, el transgénico. Nunca antes, el hombre había usado el algodón, o la uva, o el cártamo, o el maíz, o el girasol o la soja... para obtener aceite. No tenía tecnología para ello. Pero la tecnología, nos está matando: obesidad, diabetes, alzheimer, cáncer, enfermedades cardiovasculares y degenerativas... inflamación crónica.

* Tenemos que dar un paso atrás; y regresar a un momento de la historia previo a la tecnología, y tomar sólo aceites y grasas naturales (mantecas, mantequilla, coco, oliva, aguacate) y no industriales. El invento, nos ha salido "desastroso" para nuestra salud, y los intereses creados por este tipo de agricultura, no nos permiten desprendernos de esa aberración de aceites, fácilmente oxidables, frágiles, transgénicos, inflamatorios, y en una desproporción aplastante, a la que nuestra genética y nuestro metabolismo no se ha enfrentado nunca.

Esto sería lo ideal, equilibrar la entrada de Ácidos Omega6 y de Omega3. Pero, desde que están los aceites superprocesados como reyes de la agricultura, no es lo que está ocurriendo en nuestra dieta. Volver al equilibrio, es una de nuestras tareas más importantes a la hora de seleccionar los alimentos.

Los agricultores y los dueños de las refinerías, ya, no tienen la ayuda de Ancell Keys, ni del senador Johnson, para demonizar al resto de grasas y apoyarse en la "mentirijilla" de que son "muy saludables para el corazón". Pero tienen un gran poder económico y un fuerte grupo de presión. Detecta el Ácido Linoleico (AL) w6 en todas las cosas que vayas a comerte, y déjalo (lo más posible) fuera de tu dieta... ¡¡Como mucho, que no pase del 5,5% de todas las grasas de tu alimentación (justo, en la proporción del aceite de oliva Picual Virgen Extra)!!
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K210: "SAKA KASI TODOS LOS PLÁSTIKOS DE TU VIDA."

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KONSEJO 210 del Dr Kabra:

《SAKA KASI TODOS LOS PLÁSTIKOS DE TU VIDA.》

 La guía de reciclaje de plásticos para entendernos mejor con ellos. La clase 7 (Otros) es la más complicada de reciclar. Lo mejor, es no aceptarla nunca, ni el PVC, ni el poliestireno. Siempre hay, otras opciones.

El petróleo y la industria petroquímica está viviendo un boom con el desarrollo de los plásticos y derivados, muchos de los cuáles son, muy peligrosos. Cada año, se producen más de 100 millones de Tm.

* Hoy, se ha demostrado que son un gran problema: por ser "demasiado estables" y no biodegradables; o por todo lo contrario: por ser "muy inestables", y usarse cuando sus componentes aún no están compactados y seguros de no liberarse en su interior. Los tenemos en todos los aspectos de nuestra vida: en la construcción, en el calzado, en la higiene, en la comida..., y ¿como no?.. hasta en nuestro tejido adiposo y en nuestra sangre... Pero... ¿podemos vivir efectivamente sin ellos?

- Hoy prácticamente el 95-99% de la humanidad tiene BPA (un endurecedor) y Ftalatos (un flexibilizador) en su interior, que son 2 potentes disruptores endocrinos.

* Los ftalatos están vinculados al retraso de la pubertad en chicos y al adelanto en niñas, Testosterona (T) baja, infertilidad, daños en formación de los genitales y características femeninas en humanos y animales. Desde que se produce una botella de plástico en una empresa de inyección de resinas, hasta que puede usarse ese plástico con seguridad, para que no se desprendan los ftalatos en los alimentos que vaya a contener, debe pasar al menos un año. Ese tiempo, no lo respeta nadie. "La salud no importa en este mundo". (El amo, es el comercio.)

* El Bisfenol A (BPA), produce T baja, incremento de Estrógenos (E), retraso en la pubertad, características sexuales femeninas y disfunción sexual en los hombres, incremento de la actividad de la enzima Aromatasa, aumenta el recuento de SHBG (que anula la T libre), inhibe la 5-a-reductasa (que convierte la T en DHT), pueden crear errores cromosómicos en el útero, pubertad adelantada en niñas, ciclos reproductivos interrumpidos y disfunción ovárica, estimulación de los pechos (ginecomastia), obesidad, cáncer y enfermedades cardiovasculares... Y se encuentra en la sangre del 95-99% de las personas del mundo globalizado o urbano.

* El Bisfenol S (BPS), es prácticamente la misma molécula que el BPA, con una variación mínima, lo que les sirve a los fabricantes para etiquetar que algo está "libre de BPA". Lo fabrican con BPS, y "se quedan" con todo el personal, "descaradamente"... (y tienen razón).

* En la fabricación de los diferentes tipos de resinas y plásticos, se usan muchos tipos de xenoestrógenos (XenoE), que también imitan los E femeninos: como el PCB, Dioxinas, Cloruro de Vinilo, Estireno, Phenolix, Resinas Epoxi, PMMA, PTFE, Percloratos, PCF, PFOA, etc.

* La carga tóxica de XenoE y toxinas para el sistema Endocrino, es lo suficientemente abundante como para causar daño físico, y diezmar la producción de esperma, el desarrollo de la sexualidad, y minorar la producción de T.

* En un estudio, se analizó si en 445 plásticos había actividad estrogénica. El 70% tenía esta actividad de modo significativo; y aumentaba al 95%, si se sometían al microondas, o al lavavajillas. Y muchos de ellos, estaban etiquetados como "Libres de BPA".

* En otro estudio, en 11 de las 18 marcas analizadas de aguas minerales embotelladas, también se vio que se inducía respuesta estrogénica.

***** ¿Cómo identificar los plásticos por su número de reciclaje?

No todos lo llevan, pero en muchos, hay un símbolo triangular con un número interior, que indica de qué está hecho ese plástico, llamado Código de Identificación de la Resina.

1-> PET o PETE (PoliEtileno TerEftalato) (Agua, refrescos, zumos, ketchup, aderezos). Puede filtrar Antimonio (Sb) tóxico y compuestos Bromados, (que afectan al SNC, produciendo paranoia y comportamientos psicóticos). También es sospechoso de efectos estrogénicos. Nunca rellenes una botella de PET. Úsala sólo una vez, y tírala. Contienen estrías internas que permiten el crecimiento bacteriano y de hongos, además de que siguen filtrando Sb y Br al agua.
(Aceptable, con reparos).

 Materiales fabricados con PoliEtileno de TerEftalato. Código #1.

2-> HDPE o PEAD (PoliEtileno Alta Densidad) (botellas de leche, agua, zumo, bolsas de basura, higiene, champús...).
También liberan sustancias xenoE.
(Aceptable)

 PoliEtileno de Alta Densidad. PEBD o HDPE #2

3-> PVC (PoliVinilo Cloruro) (Conducciones, herramientas, blísters de medicamentos, carne y embutidos, productos de camas, juguetes, manteles, pisos acolchados play-mat...) Filtra dioxinas carcinógenas, y contiene ftalatos: DEHP. Los pisos de PVC crean enfermedades crónicas como alergia, asma, autismo...
(NO ACEPTABLE).

 Cloruro de PoliVinilo. El dichoso PVC. #3.

4-> LDPE o PEBD (PoliEtileno de Baja Densidad) (bolsas de la compra, de basura, del pan, de comida congelada, film transparente, botellas de plástico blando, vasos...). No contiene BPA, pero puede filtrar DEHP, (un ftalato).
(aceptable)

 PoliEtileno de Baja Densidad PEBD o LDPE #4

5-> PP (PoliPropileno) (envases de helados, yogur, ensaladas, alimentos fríos, para llevar, pajitas para beber, siropes, tapones de botellas...). Tiene tolerancia a altas temperaturas y no suele filtrar casi nada (único recomendado por la OMS).
(Aceptable).

PoliPropileno PP #5 

6-> PS (PolieStireno) (vasos, platos, tazones, recipientes desechables, bandejas de carne, hueveras, etc...) Libera Estireno en los alimentos; relacionado con trastornos reproductivos, daña el SNC, y está vinculado al cáncer. En frío, no es tan malo; en caliente (café de Starbucks, McDonald's...) libera mucho Estireno.
(NO ACEPTABLE).

PolieStireno PE o PS #6. La espuma sólida que vemos en las bandejas de carne, las hueveras y los cubiertos. Y en los embalajes. 

7-> Otros. Grupo de amplio espectro con plásticos no incluibles en ninguno de los 6 anteriores, o bien son mezclas de sustancias de varios tipos. (botellones de agua de 8 y 10l, material antibalas, computadoras, estuches de los reproductores de Mp3, móviles, teléfonos, juguetes, artículos médicos, carteles y señales plásticas).  Incluyen:
PC (PoliCarbonatos) (fabricados con Epoxi que liberan BPA o BPS).
Son muy difíciles de reciclar.
(NO ACEPTABLES)

 El PoliCarbinato PC. Un tipo #7.

* Quédese con los números y las siglas:

Más aceptable:
5-> PP (PoliPropileno)

Aceptables:
4-> LDPE o PEBD (PoliEtileno Baja Den)
2-> HDPE o PEAD (PoliEtileno Alta Dens)

Aceptable con precaución:
1-> PET (PoliEtileno TerEftalato)

NO ACEPTABLES:
3-> PVC (Cloruro de PoliVinilo)
6-> PS (PolieStireno)
7-> Otros; PC(PoliCarbonatos)

 La indefinicion del Tipo #7 Otros plásticos no encuadrables en los 6 tipos anteriores.

***** ¿Hay maneras de evitar el plástico en nuestra vida cotidiana?

Evidentemente. Es complicado, y a veces, más caro y más frágil, pero se puede... Antes del plástico, la vida, existía, perfectamente... Después del plástico, mucha vida ha desaparecido, y va a seguir desapareciendo. El daño que está haciendo el plástico en la reproducción, la biología y la ecología, es incuestionable, prácticamente imparable, y mucho más preocupante que todo el cambio climático.

- No compre bebidas en plástico. Evite el agua mineral, los refrescos, los zumos, la leche, el aceite, el vinagre, el vino, el gazpacho, etc., en envases de plástico. Busque siempre la alternativa en vidrio, o no compre muchas de esas "guarrerías" procesadas. Fíltrese el agua y hágase sus bebidas en casa, y enváselas en cristal o acero, Vd. mismo.

- Sustituya todos los tupperwares y fiambreras, por recipientes de cristal, acero inoxidable (o incluso aluminio).

- Elimine todos los utensilios de plástico por utensilios de madera o de acero inoxidable.

- Use cocteleras, agitadores de batidos, botellas de bici, etc., de acero inoxidable, aluminio o cristal.

- Utilice recipientes de cristal o cerámica, siempre para calentar en microondas u horno.

- Tenga su propia taza de cerámica para recoger bebidas de una máquina de vénding, sobre todo, calientes.

- Evite las bolsas desechables del supermercado. Vaya con bolsas de rafia o de tela, u otras reutilizables, o con su carrito de la compra.

- Evite todos los utensilios desechables. No use cubiertos de plástico.

- Cómprese garrafas de cristal, y recoja el agua de manantial en ellas, y nunca rellene ningún líquido en botellas de plástico. (Además, las bacterias crecen en sus fisuras, y contaminan el agua, generándole gastroenteritis ).

- Compre los alimentos a granel, siempre que sea posible, y vaya con contenedores de acero o aluminio al mercado, para recoger productos frescos y evitar las bolsas y el papel enfilmado.

- Reemplace los instrumentos de cocina, sartenes, fuentes, etc., por sartenes de hierro fundido, o alternativas de cristal, cerámica, madera, acero inoxidable, nylon resistente al calor, aluminio seguro, etc ...

- Congele los alimentos en frascos de vidrio, en lugar de bolsas de plástico.

- Sustituya la cortina de Vinilo de la ducha por una de tela, o por una mampara de cristal.

- Utilice termos de acero inoxidable para bebidas calientes/frías, en lugar de uno de plástico.

- Reemplace, cuando llegue a casa, todo lo que no haya tenido más remedio que comprar en botellas o bolsas de plástico (especias, salsas, vinagres, aceite, frutos secos, cereales, legumbres, etc.), a recipientes de vidrio.

- No deje nada que sea ácido, alcohólico, con gas, en botella de plástico, pues estos productos, con el tiempo, extraerán todos los xenoE que contenga el plástico. Ej. Ketchup, salsas, vinagre, vino, leche, etc.

Una descomunal isla de plástico flota en el Atlántico, entre España y Norteamérica. 

- Nunca use nada de plástico que se agite continuamente, como saleros, especieros, shaker de batidos, etc.

- Use bolígrafos y plumas metálicas, en lugar de bolis BIC o Pilot, etc .

- Fermente siempre sus alimentos, en tarros de cristal con tapa de cristal.

- Utilice pinzas de tender la ropa de madera.

- No utilice el film protector, siempre que pueda evitarlo. Use el de aluminio aunque tampoco sea muy seguro. Lo mejor, tarros de cristal con extracción de vacío.

- No permita que su hijo juegue con juguetes de PVC, o mordedores, u objetos no certificados.

- No use ningún biberón de plástico, aunque ponga libre de BPA.

- Salga a la compra con bolsas de papel plegadas y ruegue que cambien las de plástico por las suyas de papel, o de plástico de patata biodegradables.

- Sustituye los tatamis y las esterillas de PVC por otras de corcho o materiales no tóxicos.

- Reemplaza el material de jardinería y de conducción de agua de PVC por otro material menos tóxico, y no permitas que nadie beba agua de la manguera de riego.

- Utiliza fórmulas de pago distintas a las tarjetas de crédito (PVC), como Internet móvil.

- Busca gafas de sol con montura metálica y lentes de cristal, en lugar de usarlas sólo de plástico.

- No pongas un pié en ningún establecimiento de comida basura, en los que no usan más que plásticos (McDonald's, Burger King, KFC, Telepizza, Domino's, Pizza Hut, Costa, Starbucks, etc). La contaminación con Ftalatos y BPA/BPS, es inmediata, y detectable en sangre, nada más salir de los mismos; y hasta los envases de cartón tienen xenoE. Busca restaurantes donde la comida te la pongan en un plato de cerámica y la bebida en cristal, y el café caliente en taza de cerámica, y los cubiertos y las bandejas sean metálicos y no uses pajitas ni nada de plástico. Las salsas deben de venir recién hechas, caseras, en bol de cerámica y sin sobres de plástico. Allí, es "imposible" todo eso. Son restaurantes de mierda tóxica concentrada. Nunca mejor dicho. La antítesis de todo lo que pretendemos que sea nuestra vida y nuestro mundo. Mira luego los contenedores de basura de esos sitios, con la comida sobrada y plásticos de todo tipo, todo revuelto... y dime quién recicla toda esa mierda. ¿Es posible que echándola al océano resolvamos algo? "Se nos tendría que caer la cara de vergüenza".

* Ya lo has visto. Nos encontramos con un enemigo muy pegajoso, muy ubicuo, muy útil, tal vez, si no fuera porque es en muchos casos muy tóxico, y que tiene una gran vida media hasta su destrucción: plásticos que sólo se usan durante 5 a 30' tardan luego más de 400 años en desaparecer del Planeta y de los océanos, si antes no pasan a la cadena trófica, creando envenenamiento y asfixia. Están creando un grandísimo problema ecológico, sobre todo, en los océanos, donde flotan a la deriva grandísimos vertederos de plástico, casi tan grandes como continentes.

 En el océano Pacífico, hay dos: la occidental a la derecha, y la oriental, a la izquierda, con una superficie global mayor que la de todo el continente Europeo.

* En el sistema endocrino, ya le han hecho "la puñeta" a cientos de especies, alterando la producción de esperma y creando infertilidad, cáncer testicular, deformaciones genitales... (a hombres, osos, venados, ranas, ballenas, castores, nutrias...). Muchas especies (ranas, reptiles, peces, pájaros...) ya han desaparecido, definitivamente.

* La industria, sobre todo la petroquímica, no va a permitir que le pongan restricciones a su "boom dorado", caiga quien caiga. Pueden aceptar el que haya que engañar a los padres "quejicas", sustituyendo el BPA de biberones y mordedores de bebés, por BPS, ("para que se queden más tranquilos"), pero les da igual que toda la humanidad se quede estéril y sin descendencia, por no cesar en su ritmo de producción, y de beneficios.

"Pasa" de todo el plástico, y de todos los derivados del petróleo (BPA, BPS, ftalatos, dioxinas, PVC, PCB, PCF, cosmética, aceites minerales, aromas, etc). Pueden parecer inocuos, y muy útiles, y coloreados, y muy "graciosos", (echaremos de menos al "patito de la bañera" y los helados dentro de la cabeza de Mickey Mouse), por sus formas y aplicaciones, pero son terriblemente mortales, a medio y a largo plazo. El plástico, y lo que filtra, es el asesino invisible... Toma medidas y saca el plástico de tu vida... ¡¡¡¡¡PERO YA!!!!! ¡¡¡No las demores, o puede que ya, sea, demasiado tarde!!!
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